飼養(yǎng)員檢查蛋雞生長情況。

工作人員向外商介紹“雛鵬”無抗雞蛋。

□記者 張旭 文/圖

在鄉(xiāng)村全面振興的時(shí)代浪潮中，特色產(chǎn)業(yè)是激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的“金鑰匙”。周口市西華縣，這座傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣依托畜禽養(yǎng)殖資源，讓一枚“雛鵬”無抗雞蛋實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖場到全國市場的華麗蛻變——溢價(jià)超300%，帶動(dòng)500余戶農(nóng)戶年增收2000萬元。其背后，是科技創(chuàng)新、全鏈升級(jí)與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)交織成的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新圖景，為特色農(nóng)產(chǎn)品延鏈增效提供了可復(fù)制的鮮活樣本。

科技鑄魂：

從“三無”標(biāo)準(zhǔn)到全國兩會(huì)餐桌

走進(jìn)河南大鵬禽業(yè)有限公司雛鵬養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖基地內(nèi)已是一片忙碌景象。智能化溫控雞舍內(nèi)，溫度常年保持在25℃左右，濕度控制在60%，每只雞的活動(dòng)空間達(dá)0.3平方米，遠(yuǎn)超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)正將混有中草藥的礦泉水精準(zhǔn)送達(dá)雞舍。“這是我們的核心競爭力。”技術(shù)負(fù)責(zé)人指著飼料配方介紹，通過與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)合研發(fā)的復(fù)方草本飼料，精選益母草、板藍(lán)根、黃芪等12味中草藥，既能增強(qiáng)蛋雞免疫力，又能提升蛋黃中的Omega-3脂肪酸含量。配合“日檢+月檢+第三方抽檢”的三級(jí)檢測體系，每批次雞蛋需經(jīng)過43項(xiàng)指標(biāo)檢測，實(shí)現(xiàn)了每枚雞蛋“無抗生素、無藥物殘留、無違禁成分”的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。

這份對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，讓“雛鵬”無抗雞蛋連續(xù)8年登上全國兩會(huì)的餐桌，先后獲得綠色食品認(rèn)證、中國綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。“如今，我們的無抗雞蛋單枚售價(jià)達(dá)12元至16元，溢價(jià)率超300%。并且已經(jīng)走進(jìn)了廣州、上海、天津等地的大型超市或酒店，深受食用者好評(píng)。”河南大鵬禽業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人付國鵬說。

全鏈貫通：

構(gòu)建產(chǎn)業(yè)增值閉環(huán)

“雛鵬”無抗雞蛋的價(jià)值躍升，源于“精養(yǎng)殖—深加工”貫通式的深度融合。

一方面，128畝中草藥種植基地實(shí)現(xiàn)飼料原料本地化供應(yīng)，既降低了成本又筑牢了品質(zhì)根基；另一方面，智能化加工車間突破鮮蛋為主的局限，開發(fā)出多元化深加工產(chǎn)品，目前已開發(fā)出無抗蛋液、蛋粉等深加工產(chǎn)品。

這條從田間到車間的鏈條，讓每枚雞蛋都能在產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)現(xiàn)價(jià)值疊加。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)：

讓紅利扎根鄉(xiāng)村

“簽了保價(jià)協(xié)議，玉米、小麥每斤比市場價(jià)高出0.1元，心里很踏實(shí)！”農(nóng)戶張大爺?shù)脑挼莱隽?00戶合作農(nóng)戶的心聲。企業(yè)通過訂單農(nóng)業(yè)鎖定飼料收購，年助農(nóng)增收2000萬元；130名脫貧人口在養(yǎng)殖基地穩(wěn)定就業(yè)，人均年收入3.6萬元。“俺家就是本地的，在這里每月能掙3000多元，再加上種地的收入，不比外出打工掙得少，關(guān)鍵還能照顧家里的老人和小孩！”飼養(yǎng)員展桂針樂呵呵地說。

更暖心的是，企業(yè)拿出5%利潤設(shè)立的“鄉(xiāng)村振興基金”，累計(jì)投入236萬元改善農(nóng)村道路、水利設(shè)施，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果真正惠及鄉(xiāng)村。這種“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，既保障了企業(yè)原料供應(yīng)，又讓農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了增收。

突圍之路：

以標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)

面對(duì)周邊32家無抗雞蛋企業(yè)的同質(zhì)化競爭、附加值高的功能性食品（如富硒蛋、DHA蛋）尚未規(guī)模化生產(chǎn)以及企業(yè)研發(fā)投入占比較低的狀況，西華縣正打出系統(tǒng)化“組合拳”，通過全鏈條施策，破解發(fā)展瓶頸：

在產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展方面，一方面設(shè)立1000萬元蛋品研發(fā)專項(xiàng)基金，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)攻關(guān)功能性蛋品生產(chǎn)技術(shù)，力爭3年內(nèi)推出3款至5款高附加值產(chǎn)品，填補(bǔ)功能性食品規(guī)模化生產(chǎn)的空白；另一方面依托西華中農(nóng)建農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)蛋品深加工集聚區(qū)，吸引上下游企業(yè)入駐，形成“生產(chǎn)—加工—檢測—銷售”一站式服務(wù)平臺(tái)。同時(shí)，全力申報(bào)并注冊(cè)“西華無抗蛋”地理標(biāo)志，策劃“無抗蛋文化節(jié)”“透明工廠直播”等活動(dòng)，通過抖音、小紅書等平臺(tái)開展內(nèi)容營銷，力爭3年內(nèi)品牌曝光量突破10億次，實(shí)現(xiàn)品牌突圍。

在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制建設(shè)方面，推行“保底收益+按股分紅+績效獎(jiǎng)勵(lì)”分配模式，鼓勵(lì)農(nóng)戶以土地、勞動(dòng)力入股合作社，預(yù)計(jì)可使農(nóng)戶收入提升20%；建立“價(jià)格波動(dòng)調(diào)節(jié)基金”，當(dāng)市場價(jià)格低于保底價(jià)時(shí)，啟動(dòng)補(bǔ)貼機(jī)制，保障農(nóng)戶利益。實(shí)施“新型職業(yè)農(nóng)民培育工程”，開展每月1次的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，3年內(nèi)培育100名持證專業(yè)養(yǎng)殖戶，同步建立“技術(shù)幫扶小組”，由企業(yè)技術(shù)員一對(duì)一指導(dǎo)農(nóng)戶，全面提升農(nóng)戶養(yǎng)殖能力。

創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)防控體系，引入“保險(xiǎn)+期貨”模式，由中原農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)股份有限公司推出全國首個(gè)無抗蛋食品安全責(zé)任險(xiǎn)，單筆最高賠付50萬元，覆蓋生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售全環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)建立“市場預(yù)警平臺(tái)”，實(shí)時(shí)監(jiān)測雞蛋價(jià)格、供需數(shù)據(jù)，為企業(yè)和農(nóng)戶提供決策參考，降低市場波動(dòng)影響。

“鄉(xiāng)村全面振興不是單點(diǎn)突破，而是系統(tǒng)發(fā)力。”該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將通過透明工廠直播、無抗蛋文化節(jié)等活動(dòng)打響品牌，讓這枚“小雞蛋”持續(xù)書寫鄉(xiāng)村全面振興故事。

從養(yǎng)殖場到全國兩會(huì)餐桌，從普通農(nóng)產(chǎn)品到高附加值商品，“雛鵬”無抗雞蛋的實(shí)踐證明：鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的突圍之道，在于用科技筑牢品質(zhì)基石、用鏈條延伸創(chuàng)造價(jià)值、用機(jī)制創(chuàng)新聯(lián)結(jié)農(nóng)企，才能讓特色產(chǎn)業(yè)真正成為鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)勁引擎。