群眾采摘辣椒。

辣椒新品種“天香二號”。

□記者 侯國防 通訊員 楊碩 文/圖

當春雨浸潤田野，連綿的地膜宛如銀帶，鋪展出豐收的希冀；金秋碩果滿枝日，簇簇紅椒與層層綠秧相互映襯，繪就出豐收的畫卷。在鹿邑縣宋河鎮(zhèn)，小小的辣椒承載著幾代人的奮斗與夢想，從零散種植發(fā)展為特色產(chǎn)業(yè)，從解決溫飽走向帶動致富，它以蓬勃的生命力譜寫了產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、百姓富的嶄新篇章。

從馬路市場到產(chǎn)業(yè)集群

40年蝶變書寫奮斗傳奇

“40多年前，我們挑著辣椒在209省道邊擺攤，不僅風(fēng)吹日曬，還總擔(dān)心賣不出去。”回憶起當年擺攤賣辣椒的情景，宋河鎮(zhèn)藥鋪村75歲的椒農(nóng)陳進利感慨不已。

20世紀80年代，宋河鎮(zhèn)已有農(nóng)戶零星種植辣椒，但由于種植分散、銷售渠道單一，豐收的喜悅常常被滯銷的焦慮沖淡。為了更好地售賣辣椒，村民將新鮮辣椒和干辣椒堆在公路旁，等待買家光顧。就這樣，一個售賣辣椒的馬路市場形成了。

1985年前后，安徽淮南、蚌埠、六安等地的客商看中此地交通便利、辣椒貨源充足，便委托藥鋪村村民陳振崗、陳進利、陳進富等人代為收購辣椒，辣椒交易市場自此萌芽，但當時的辣椒收購價格每公斤僅6角到7角。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在1991年。為破解“種得多、賣得難”的困局，藥鋪村黨支部書記陳振付等人主動“走出去”開拓市場。他們背著干辣椒，不遠千里趕赴湖南長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品市場，不厭其煩地向當?shù)厣虘敉平椤八魏永苯贰薄９Ψ虿回撚行娜耍麄兊膱猿謸Q來了回報，不僅成功敲開長沙市場的大門，辣椒收購價格也躍升至每公斤1.4元，村民種植辣椒的熱情瞬間被點燃。隨后，他們又陸續(xù)開拓了南昌、重慶、蕪湖、杭州等地的市場，“宋河辣椒”的名號逐漸在南方打響。

進入21世紀，特別是近十年，宋河鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府敏銳地抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展機遇，將辣椒產(chǎn)業(yè)作為促進農(nóng)民增收、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的特色支柱產(chǎn)業(yè)進行重點培育，并按照“政府引導(dǎo)、合作社帶動、群眾參與”的模式，推動辣椒產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標準化、品牌化方向轉(zhuǎn)型升級。

如今，藥鋪村輻射帶動周邊軒樓、楊橋、大周、盧堯等16個村發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，建成了集育苗、種植、收購、加工、銷售于一體的豫東最大的辣椒種植加工基地。

從單打獨斗到抱團取暖

合作社引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“要是沒有合作社，我這10畝地的辣椒根本種不起來。”藥鋪村脫貧戶張秀的這番話道出了當?shù)卦S多椒農(nóng)的心聲。“零散種植，技術(shù)標準不統(tǒng)一，辣椒品質(zhì)參差不齊，一旦市場出現(xiàn)波動，種植戶心里就沒了底。”藥鋪村黨支部書記、鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社負責(zé)人陳振付是宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見證者和推動者，深知單打獨斗的局限性。

2011年，在宋河鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的大力支持下，陳振付聯(lián)合村里的辣椒種植大戶成立鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社。作為國家級農(nóng)產(chǎn)品加工示范單位，該合作社不僅是宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”，更是種植戶增收致富的“主心骨”。

“我們推行‘訂單農(nóng)業(yè)’，為種植戶提供育苗、技術(shù)指導(dǎo)、銷售等服務(wù)。”陳振付說，合作社成立之初，他帶領(lǐng)社員多次到山東考察，引進“艷紅”“天宇”“三櫻8號”等20多個優(yōu)良辣椒品種。每年春耕時節(jié)，合作社以成本價向種植戶提供種苗，并指導(dǎo)他們移栽、施肥、防治病蟲害。到了收獲季，合作社以保底價回收辣椒，徹底消除了種植戶“賣難、價低”的后顧之憂。

在鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社的帶動下，宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從粗放生產(chǎn)到精細加工的跨越。據(jù)介紹，這里收獲的新鮮辣椒一部分通過冷鏈運輸，出口到泰國、緬甸、老撾等東南亞國家；一部分經(jīng)過烘干，被包裝成自有品牌“椒正紅”，走進全國各大超市；還有一部分被加工成剁椒、辣椒面、辣椒段，成為“老干媽”等知名品牌的核心原料。

“初加工顯著提升了辣椒的附加值。以前賣新鮮辣椒，一公斤只能賺幾毛錢。現(xiàn)在把新鮮辣椒加工成剁椒，每公斤能多賺一毛多。”陳振付以“艷紅”品種為例，給記者算了一筆賬，新鮮辣椒每公斤售價在6元左右，而每公斤新鮮辣椒可加工成約1.4公斤剁椒，剁椒每公斤售價在4元至5元之間，即便扣除人工、包裝成本，收益仍有明顯增加。

目前，宋河鎮(zhèn)共有41家縣級辣椒種植合作社，它們與4家農(nóng)貿(mào)公司協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建起“基地+農(nóng)戶+市場”“合作社+收購商+企業(yè)”的產(chǎn)銷模式。全鎮(zhèn)辣椒種植面積突破4000畝，建有10座保鮮庫、日烘干能力達30萬斤的烘干房，引進18條剁椒加工流水線，日加工能力突破500噸。

進入辣椒收獲季，宋河鎮(zhèn)每天有40余輛物流車、300余名工人參與打包、裝運工作，將優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)品發(fā)往全國各地。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)日均上貨量超過50萬斤，年交易量達18萬噸，年貿(mào)易額達12.6億元，真正實現(xiàn)了以小辣椒撬動鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標。

從增收致富到鄉(xiāng)村振興

小辣椒激活農(nóng)村發(fā)展新動能

“把土地租給合作社，我再到合作社打工，每月能賺3000多塊錢，家里的事一點兒也不耽誤。”藥鋪村村民陳文奇的一句話道出了辣椒產(chǎn)業(yè)為他的生活帶來的可喜變化。他將家里的6畝土地流轉(zhuǎn)給鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社，每年可獲得一筆穩(wěn)定的土地流轉(zhuǎn)費，他還在該合作社從事移栽、采摘等工作，日收入在120元到200元之間，真正實現(xiàn)了顧家、掙錢兩不誤。

辣椒產(chǎn)業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，從育苗、移栽、管護到采摘、加工，每個環(huán)節(jié)都需要大量勞動力，為當?shù)厝罕娞峁┝烁嗑蜆I(yè)機會。據(jù)統(tǒng)計，宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)每年可吸納勞動力1000余人，其中帶動困難群眾就業(yè)超過100人，每人每年可增收1萬元至3萬元。張秀就是受益者之一。前幾年，在鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社的幫助下，她種植了10畝辣椒，合作社不僅為她墊付了前期的生產(chǎn)成本，還負責(zé)后期的辣椒銷售。不到3年時間，她就還清了家里的外債。“現(xiàn)在日子越過越有奔頭。”張秀笑著告訴記者。

辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅為宋河鎮(zhèn)帶來顯著的經(jīng)濟效益，還進一步推動該鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施完善和人居環(huán)境改善。藥鋪村黨支部借助辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，大力整治村容村貌，改造廢舊坑塘11個，盤活廢棄宅基地51處，建設(shè)小菜園、小花園12個，新建文化廣場4個，安裝太陽能路燈124盞、攝像頭51個，切實增強村民的安全感和幸福感。“以前村里的路不好走，晚上黑漆漆的。現(xiàn)在路燈亮了，文化廣場建好了，我們吃完飯也能跳舞健身，過得跟城里人一樣。”村民李老太笑著說。

不僅如此，宋河鎮(zhèn)還以辣椒產(chǎn)業(yè)為紐帶，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，規(guī)劃建設(shè)市級辣椒產(chǎn)業(yè)園，整合育苗、種植、加工、銷售資源，堅持走規(guī)模化和標準化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、品牌化提升、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，初步形成農(nóng)工貿(mào)“一體化”和產(chǎn)銷“一條龍”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。積極探索“辣椒+文旅”模式，計劃打造辣椒產(chǎn)品展示館、采摘體驗園，讓小辣椒成為帶動鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的新引擎。

“我們將繼續(xù)發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，開發(fā)更多辣椒產(chǎn)品，打響‘椒正紅’品牌，積極培育菊花、白酒等特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建‘多產(chǎn)業(yè)融合、多渠道增收’的鄉(xiāng)村振興新格局。”宋河鎮(zhèn)黨委書記張鵬表示。

從馬路市場到產(chǎn)業(yè)集群，從單打獨斗到抱團取暖，從增收致富到鄉(xiāng)村振興，宋河鎮(zhèn)的小辣椒不僅“辣”出了產(chǎn)業(yè)興旺好勢頭，更映紅了農(nóng)民幸福新生活。在鄉(xiāng)村振興的廣闊舞臺上，宋河鎮(zhèn)的小辣椒正以蓬勃的生命力奏響一曲愈加嘹亮的共富“椒”響曲。