2022年09月15日
記者 張志新 文/圖
農藝師查看紅高粱長勢
“手扶著紅高粱，笑一下。好，就是這樣。”話音剛落，余先生就按下了手機快門，為同事拍下了一張以紅高粱為背景的照片。近日，位于項城市區新大橋以東沙潁河南岸的紅高粱進入成熟期，由于這里紅高粱種植面積大，酷似電影《紅高粱》里的場景，吸引眾多市民前來觀賞，一時成為網紅打卡地。
在我國，紅高粱產區主要集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。在大家的印象中，雖然豫東平原一帶也種植有紅高粱，但規模往往不大。那么，項城為何出現成方連片的紅高粱，當地氣候是否適宜？種植過程是否復雜？產量和銷路如何？帶著這些疑問，記者前去一探究竟。
宜種植 項城有5萬多畝紅高粱
迎著秋日陽光，走在項城市區新大橋以東的沙潁河南岸大堤上，河道旁一望無際的紅高粱延綿數公里，一排排、一束束隨風搖曳，蔚為壯觀。走近一看，紅高粱長勢喜人，穗大豐碩，顆粒飽滿，與田間勞作的農民構成了一幅豐收景象圖。
紅高粱，是高粱的俗稱，是禾本科一年生草本植物。因為高粱穎果呈淡紅色至紅棕色而得名。性喜溫暖，抗旱、耐澇。在中國種植較廣，其中以東北各地最多。
今年，鄭郭鎮孟營行政村的楊克永流轉土地460畝，全部種植紅高粱。他說：“紅高粱一般在6月麥收后種植，到10月成熟收割，耐干旱，防倒伏，除了做好病蟲害防治外，整個管理過程不需要太復雜。今年夏秋季節雨水少，不少玉米因干旱可能造成減產，而自己種植的紅高粱幾乎不受影響。”
“紅高粱是一種很好種植的經濟作物，對土壤等自然條件要求不高。因為項城屬于溫帶季風氣候，集南北方之長，四季分明，完全適宜種植紅高粱。”項城市農業農村局農技推廣中心高級農藝師王軍志介紹，相比其它經濟作物，紅高粱抗旱、種植技術簡單、勞動強度不大、生產效益良好。
近年來，隨著釀酒、飼料、化工等行業的快速發展，市場上紅高粱需求量越來越大，價格也越來越高。為此，項城不少農戶瞅準這一時機，通過流轉土地，把紅高粱作為一個優勢產業來做，種植面積逐步擴大。據了解，今年項城市鄭郭鎮、丁集鎮、賈嶺鎮、三店鎮、永豐鎮等地種植紅高粱總計有5萬多畝，紅高粱已成為當地農民增收致富的又一特色經濟作物。
收益好 助民增收鼓腰包
紅高粱品種很多，按用處來分包括食用高粱、飼用高粱、糖用高粱和帚用高粱。按特點可分為大小紅高粱、白高粱、梗高粱等。
在項城種植的紅高粱主要有糧糯一號、紅纓子、晉釀四號、都糯201等品種。由于品種不同，其產量也大不相同，但經濟收入都十分可觀。
采訪中，記者了解到楊克永種植的紅高粱品種為糧糯一號，具有籽粒均勻飽滿，易脫粒，籽粒糯質等優點。
“我這460畝地種植的全部都是糧糯一號，畝產預計1000斤左右。按照訂單價格，每畝收入可達1600多元，除去必要的種子、化肥和農藥，每畝純收入800元到900元，比種植玉米要強不少。”楊克永說。
楊克永的經濟賬在紅高粱種植大戶劉鐵全這里得到了印證。今年47歲的劉鐵全種植紅高粱已有3年，主要有晉釀四號、都糯201兩個品種，其中晉釀四號產量更高，畝產預計可達1500斤左右，按照市場價計算，每畝收入在2500元左右，除去各項成本，每畝純收入近1500元。
“今年我種植紅高粱7870畝，遠遠滿足不了釀酒廠家需求。明年，我準備擴大紅高粱種植規模，帶領更多群眾走上致富路。”劉鐵全信心滿滿地說。
不愁銷 “訂單農業”打開廣闊市場
紅高粱作為我國大多數白酒的重要釀造原材料之一，在我國酒文化歷史長河中占據著不可動搖的地位。近年來，隨著白酒行業的迅猛發展，白酒企業對紅高粱需求量越來越大，大都采取“訂單農業”。
楊克永種植的460畝紅高粱走的就是“訂單農業”。他說：“我同河北一家酒廠簽訂有合同，種植的紅高粱全部由他們收購，有多少收多少，不擔心賣不出去。”
同樣，項城市綠色農業投資開發有限公司依托村集體專業合作社，種植紅高粱6000畝，全部為紅纓子品種，是醬香型白酒的釀造原料。“我們公司與信陽一家向茅臺集團直供紅高粱原料的企業簽訂了訂單，所有紅高粱全部由這家企業收購，這樣既有利于公司發展，也有利于農戶增收。”該公司相關負責人劉雪峰說。
目前，項城擁有紅高粱種植大戶100多家，由于采取“訂單農業”，產品根本不愁銷路。“訂單農業”的出現，為項城紅高粱種植提供了便利，也使種植戶和企業實現了“雙贏”。②16
