2024年11月02日
市教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能化管理系統(tǒng)。
本報(bào)訊 （記者 王吉城 劉華志 文/圖） “截至目前，我市中小學(xué)（幼兒園）‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’覆蓋率、在線率已實(shí)現(xiàn)兩個(gè)100%，群眾可通過(guò)市教體局網(wǎng)站和‘明廚亮灶’微信小程序、周口數(shù)字校園安全監(jiān)管平臺(tái)查看校園食品儲(chǔ)存、加工、售賣等環(huán)節(jié)全流程。”11月1日，周口市教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)表示。
食品安全是學(xué)校工作的重中之重。如何建立讓學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)放心的校園食堂？2023年以來(lái)，我市把“校園餐”專項(xiàng)整治工作當(dāng)作大事來(lái)抓，聚焦突出問(wèn)題，精準(zhǔn)靶向施策，重在規(guī)范升級(jí)，突出數(shù)字賦能，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，全面建成校園食品安全數(shù)字化監(jiān)管體系。
記者在市教體局“校園餐”視頻監(jiān)控室看到，通過(guò)視頻監(jiān)控電子屏，“校園餐”的儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全鏈條、全周期、全過(guò)程可視、可控、可溯源。全市中小學(xué)（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能化管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)“學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)看得透明”。
為筑牢校園食品安全防線，我市制定學(xué)校食堂提升標(biāo)準(zhǔn)，督促指導(dǎo)基層學(xué)校從食堂功能分區(qū)、廚房設(shè)施設(shè)備更新、餐具與廚具更新、就餐區(qū)域管理、清潔設(shè)施配備、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施配備、安全設(shè)施配備、“三防”設(shè)施更新、用電設(shè)施改造等方面改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施。2024年，我市累計(jì)投入3300多萬(wàn)元對(duì)1160所學(xué)校食堂進(jìn)行改造，更換老舊爐灶、烤箱、蒸鍋等烹飪?cè)O(shè)備，引進(jìn)節(jié)能、高效、環(huán)保新型設(shè)備2000多套；780所學(xué)校食堂改造污水排放系統(tǒng)，進(jìn)行室內(nèi)粉刷和修繕；826所學(xué)校擴(kuò)大學(xué)生就餐空間，合理布局就餐桌椅，確保師生有舒適就餐位置和整潔衛(wèi)生就餐環(huán)境。
為做到智慧監(jiān)管、全鏈條監(jiān)管，打造“周口模式”，守護(hù)師生舌尖上的安全，我市在媒體發(fā)布監(jiān)督舉報(bào)電話號(hào)碼，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。相關(guān)部門每月對(duì)“校園餐”隨機(jī)抽檢，做到三年一個(gè)周期全覆蓋，確保學(xué)生在吃飽、吃好、吃安全前提下吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。全市“校園餐”全鏈條陽(yáng)光監(jiān)管，管理水平和供餐質(zhì)量得到有效提升，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)受到學(xué)生和家長(zhǎng)歡迎。
“下一步，我們將持續(xù)加大監(jiān)管力度，以‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’為抓手，強(qiáng)化機(jī)制建設(shè)、拓展應(yīng)用場(chǎng)景、迭代科學(xué)技術(shù)、壓實(shí)主體責(zé)任、推進(jìn)督辦機(jī)制，實(shí)現(xiàn)‘校園餐’安全管理效能和滿意度雙提升。”市教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。②9
