啪嗒……啪嗒……隨著圓盤型機器勻速旋轉，一袋袋果凍被灌裝、密封后，經過傳送帶送至水箱中冷卻。這是6月16日記者在沈丘縣大邢莊鄉上佳食品加工廠里看到的景象。
“這條生產線在國內是比較先進的，全部由電腦智能操作，只需要3名工人就可以完成全部生產流程。”企業創辦人、轉業軍人劉景坤說。
今年48歲的劉景坤1985年入伍，服役期滿后考入信陽航空學院，后于2005年從正營級軍銜轉業至地方。“當時，面對幾種安置方式，我果斷選擇了自謀出路。這樣，一方面每月可以從安置辦領取生活保障金，另一方面可以自己創業，干自己想干的事。”劉景坤告訴記者。
轉業之初，劉景坤經熟人介紹，在鄭州一家大型食品批發市場做銷售，主要銷售瓜子、小面包等休閑食品。由于為人真誠、實在，再加上部隊里鍛煉出的吃苦耐勞精神，劉景坤很快贏得了許多客戶的信任，銷售業績扶搖直上。然而，此刻的他并沒有忘記當初要自己創業的打算，于兩年后正式辭職。
想創業，就要有好項目。在對項目的選擇上，劉景坤有著自己的看法。“選擇項目時，一定要選市場前景好、競爭力小、可持續的項目。此外，要在日常生活中做個有心人，因為一些角角落落里往往蘊藏著大的商機。”劉景坤說。
經過一系列考察，劉景坤最終把目光瞄準在生產可吸食果凍上。之所以選擇生產可吸食果凍，一方面是因為果凍最能吸引小孩、學生和年輕人的目光，且在銷售時間上跨度大，一年中淡季只有3個月左右；另一方面自己之前做休閑食品銷售時，掌握有許多客戶資源，可保證產品銷路。
說干就干，2007年年底，劉景坤拿出全部積蓄購買了機器，在妻子李萍的家鄉付井鎮租下了廠房，開始了創業之路。此時，本身就是學財會的妻子也加入進來，幫助丈夫管理企業。經過商量，兩口子還把自己的果凍產品命名為“冰潤”。“‘冰’是指果凍是透明的，像冰一樣；‘潤’則是表示果凍吃起來可口的意思。”李萍笑著向記者解釋。
“最初的兩年是最困難的，因為那時市場對我們的產品還沒有認知度，所以只能是求著別人，先送點產品試著賣。那時候光是在各商場鋪貨就有20多萬元。”劉景坤說，“后來因為產品的質量好、口感好，慢慢積累了口碑，生產的果凍就再也不愁銷路了。”
一切走上正軌后，劉景坤自然而然地想到了擴大生產規模。由于在付井鎮找不到理想場地，他決定將企業遷至自己的老家大邢莊鄉。2012年，在地方黨委、政府的幫助下，劉景坤投資200萬元，在老家建起了上佳食品加工廠。
“擴大的不僅僅是企業規模，產品類型也增加了，以前只是單一口味、單一包裝，現在光包裝就有4種，口味更是多種多樣。如今，我們每年的銷售額均能保持在500萬元左右。”劉景坤驕傲地說。眼下，劉景坤的“夫妻店”開得是和和睦睦、紅紅火火。兩口子不僅自己富了，而且還不忘鄉鄰。據李萍介紹，在他們廠工作的附近老人和留守婦女共有50多人。
“我們考慮到老人身體的條件和留守婦女大多要照顧孩子的問題，所以對來這里做工的人沒有嚴格的時間要求，隨時可以來做一會兒，也隨時可以走，報酬按件計算，有些人每月能拿2000多元。”李萍說。
談到下一步的打算，劉景坤表示，不僅要繼續開發新產品，在品質、品種上也要狠下工夫，特別要在企業管理的規范化、標準化上狠下工夫，確保企業可持續發展。
